炒干牛肉的做法有哪些？

炒干牛肉的做法：

材料：

- 牛肉干：300克

- 青椒：1个

- 红椒：1个

- 大葱：适量

- 姜蒜：适量

- 料酒：适量

- 酱油：适量

- 盐：适量

- 糖：适量

- 胡椒粉：适量

- 花椒粉：适量

- 香菜：适量（可选）

步骤：

1. 将牛肉干切成均匀的细条状备用。青椒和红椒去籽切成均匀的丝状，大葱切成葱花，姜蒜切成末备用。

2. 热锅加入适量的油，放入姜蒜末煸炒出香味。

3. 接着，将牛肉干放入锅中，翻炒均匀。

4. 加入适量的料酒，继续翻炒片刻，让牛肉入味。

5. 然后，加入青椒和红椒丝，翻炒至变色。

6. 倒入适量的酱油，糖，盐，胡椒粉和花椒粉，搅拌均匀。

7. 加入葱花，迅速翻炒均匀即可关火。

8. 可根据个人口味调整盐和糖的用量，并撒上香菜叶装饰即可。

营养分析：

炒干牛肉是一道美味的家常菜，富含蛋白质、维生素和矿物质。牛肉干含有丰富的蛋白质，有助于肌肉生长和修复。青椒和红椒富含维生素C，有助于增强免疫力和美容。姜蒜具有抗菌作用，对身体健康有益。此菜适合各个年龄段的人群食用，尤其适合作为下酒菜或家庭聚餐的一道美食。

祝您做菜愉快，美食享受！