如何制作不用鸡蛋做饼干的做法？
美食材料准备：
- 面粉：200克
- 牛油：100克
- 细砂糖：100克
- 泡打粉：1茶匙
- 泡打粉：1/2茶匙
- 香草精：1/2茶匙
- 牛奶：50毫升
步骤1：将牛油软化
将100克牛油放在室温下，等待软化。可以将牛油切成小块，以便更快地软化。
步骤2：混合面粉和细砂糖
取一个大碗，将200克面粉和100克细砂糖倒入碗中。用手或搅拌器搅拌均匀，确保糖和面粉完全混合。
步骤3：加入泡打粉和小苏打
在面粉和糖的混合物中加入1茶匙泡打粉和1/2茶匙小苏打。继续搅拌均匀，确保所有成分充分混合。
步骤4：加入牛奶和香草精
将50毫升牛奶和1/2茶匙香草精倒入面粉混合物中。使用搅拌器或手搅拌均匀，直到形成一个均匀的面团。确保没有任何面粉或糖粉未混合。
步骤5：揉面团
将面团倒在桌面上，用手揉搓几分钟，直到面团变得柔软和有弹性。
步骤6：切割和成形
将面团分成小块，并将每个小块搓成圆形。然后，使用手掌将其压扁，形成饼干的形状。
步骤7：烘烤
将烤箱预热至180°C。将饼干放在烤盘上，留出一些空间，以防它们膨胀。将烤盘放入烤箱中，烘烤约15-20分钟，或直到饼干变金黄色。
步骤8：冷却和享用
将烤好的饼干从烤箱中取出，放在铁网架上冷却。等待完全冷却后，即可享用这些美味的无鸡蛋饼干！
营养分析：
每100克饼干的营养含量如下：
- 热量：350千卡
- 蛋白质：5克
- 脂肪：15克
- 碳水化合物：50克
- 钠：200毫克
适宜食用人群：
- 不耐受鸡蛋的人群
- 素食主义者
- 想要尝试不同口味的人
操作上的避坑指南：
- 牛油要软化至室温，否则会难以与其他材料混合均匀。
- 揉面团时，可以在桌面上撒上一些面粉，以防面团粘连。
- 烤箱温度和时间可能因品牌和型号而异，建议根据自家烤箱的特点进行调整。
- 饼干在烘烤后会变得稍硬，但完全冷却后会变得更加酥脆。
用户的餐后评价：
- "这是我第一次尝试不用鸡蛋的饼干，口感和味道都很好！"
- "制作过程非常简单，结果令人满意。我会再做的！"
- "对于一个素食主义者来说，这是一个完美的饼干选择。美味又营养！"