如何制作干煸牛肉酱呢？
美食导语：干煸牛肉酱是一道具有浓郁川菜风味的菜肴，适宜于喜欢辣味的人群食用。牛肉中富含优质蛋白质、铁、锌等营养物质，豆瓣酱和辣椒可增加食欲，制作简单，口感鲜香。
干煸牛肉酱
材料:
- 牛肉（切丝）：300克
- 干辣椒（剪成小段）：10个
- 蒜瓣（切碎）：6个
- 姜块（切碎）：1块
- 豆瓣酱：2汤匙
- 料酒：1汤匙
- 酱油：2汤匙
- 白糖：1茶匙
- 鸡精：1茶匙
- 葱段：适量
- 花椒粉：适量
- 食用油：适量
步骤:
1. 将切好的牛肉用料酒、酱油、白糖和鸡精腌制10分钟。
2. 热锅冷油，放入腌制好的牛肉，煸炒至变色后捞出备用。
3. 在同一锅中加入适量的食用油，放入干辣椒段炒香。
4. 加入切碎的蒜瓣和姜块炒出香味。
5. 加入豆瓣酱炒匀。
6. 将煸炒好的牛肉放入锅中，翻炒均匀。
7. 加入适量的水，用中小火炖煮5分钟。
8. 撒入适量的花椒粉调味。
9. 最后加入葱段炒匀即可。
营养分析:
干煸牛肉酱是一道具有浓郁川菜风味的菜肴，适宜于喜欢辣味的人群食用。牛肉中富含优质蛋白质、铁、锌等营养物质，能提供人体所需的能量和维持肌肉健康。豆瓣酱和辣椒含有辣味成分，可增加食欲，促进消化。此菜肴制作简单，口感鲜香，适合作为一道下饭菜或配菜食用。
注意细节:
1. 牛肉切丝时要注意切割方向，保持肉纹一致，增加口感。
2. 炒牛肉时要快炒，避免过度煮熟导致肉质变老。
3. 炒牛肉酱时火候要掌握好，以免炒糊。
4. 豆瓣酱较咸，加入适量即可，可根据个人口味酌情增减。
愿你制作出美味的干煸牛肉酱，享受美食的乐趣！
免责申明：以上内容属作者个人观点，版权归原作者所有，不代表快讯网-热点头条资讯报道立场！登载此文只为提供信息参考，并不用于任何商业目的。如有侵权或内容不符，请联系我们处理，谢谢合作！
当前文章地址：https://www.kuaixunw.com/ms/1343.html 感谢你把文章分享给有需要的朋友！
上一篇：如何制作450克土司面包？
下一篇： 脆皮鸭的制作方法详解