糯米饭糍粑的做法大全
导语:糯米饭糍粑是一道传统中式甜点,富含碳水化合物和蛋白质,同时搭配红豆沙馅、花生馅等丰富的馅料,口感丰富。文章介绍了糯米饭糍粑的制作步骤,营养分析以及适量食用的建议。
糯米饭糍粑的做法大全:
材料:
- 糯米粉 300克
- 温水适量
- 红豆沙馅 200克
- 花生馅 200克
- 红枣馅 200克
- 蜜枣馅 200克
- 干贝馅 200克
- 芝麻适量
步骤:
1. 将糯米粉放入大碗中,慢慢加入温水,边倒边搅拌,直至形成均匀的面糊。面糊的稠度要适中,不宜过稀或过稠。
2. 将红豆沙馅、花生馅、红枣馅、蜜枣馅和干贝馅分别搅拌均匀。
3. 取适量面糊,用手搓成圆形的小球,然后用手指在中间按下,形成一个小碗状。
4. 将红豆沙馅等馅料放入小碗状的面糊中,然后将面糊包裹住馅料,搓成圆形糍粑状。
5. 重复以上步骤,直至面糊和馅料用完。
6. 将搓好的糍粑均匀地沾上一层芝麻。
7. 将糍粑放入蒸锅中,用大火蒸熟,约15-20分钟即可。
8. 取出蒸好的糍粑,稍稍晾凉后即可食用。
营养分析:
糯米饭糍粑是一道传统的中式甜点,富含碳水化合物和蛋白质,能为身体提供丰富的能量。红豆沙馅、花生馅、红枣馅等馅料含有丰富的蛋白质、纤维和维生素,有助于补充营养。然而,由于糯米饭糍粑的热量较高,建议适量食用,尤其是对于需要控制体重或糖尿病患者。
希望以上的糯米饭糍粑的做法能帮助到您,祝您制作成功并享受美食的乐趣!
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