翠芽的做法是什么?
导语:翠芽是一种富含纤维和维生素的蔬菜,翠芽的做法简单易学,口感鲜嫩,营养丰富。本文介绍了翠芽的制作步骤和营养分析。
翠芽的做法:
材料:
- 翠芽 300克
- 大蒜 3瓣
- 生姜 15克
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 酱油 适量
步骤:
1. 准备好所需材料。将翠芽洗净备用。
2. 大蒜剁成蒜蓉,生姜切成细末备用。
3. 热锅倒入适量的食用油,加热后放入蒜蓉和生姜末炒香。
4. 加入翠芽翻炒均匀,翠芽稍微变软即可。
5. 加入适量的盐、鸡精和酱油,继续翻炒均匀,使调味料均匀附着在翠芽上。
6. 炒熟后即可出锅,装盘享用。
营养分析:
翠芽是一种富含纤维和维生素的蔬菜,对身体健康非常有益。翠芽含有丰富的维生素C和维生素K,有助于增强免疫力和促进血液凝结。翠芽还含有丰富的钙、铁和叶酸等矿物质,对骨骼健康和血液循环起着重要作用。适宜所有人群食用。
注意细节:
1. 翠芽在炒制过程中不要炒得太老,以保持其口感的鲜嫩。
2. 炒制时火候要掌握好,以免翠芽过于软烂。
3. 调味时可根据个人口味适量调整盐和酱油的用量。
尽情享用这道美味又健康的翠芽吧!
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