如何制作美味的蒸闷子？
美食导语：本文介绍了制作美味蒸闷子的详细步骤和技巧，其中使用猪肉末、水发香菇、豆腐皮等材料，口感鲜美。关键词：蒸闷子、猪肉末、豆腐皮。
材料：
1. 猪肉末 500克
2. 水发香菇 100克
3. 香葱 50克
4. 姜 50克
5. 豆腐皮 适量
6. 食用油 适量
7. 盐 适量
8. 鸡精 适量
9. 料酒 适量
10. 蚝油 适量
11. 酱油 适量
做法：
1. 将猪肉末放入大碗中，加入适量盐、鸡精、料酒、蚝油和酱油，搅拌均匀腌制10分钟。
2. 香菇泡发后切成细末，香葱和姜切成末备用。
3. 将豆腐皮放入温水中浸泡软化。
4. 取一块豆腐皮，将腌制好的肉末、香菇末、香葱末和姜末放在豆腐皮中央，用手将豆腐皮包裹住，再用手轻轻捏紧。
5. 将做好的蒸闷子放入蒸锅中，大火蒸15分钟，关火焖5分钟即可。
技巧与细节：
1. 腌制肉末时，要搅拌均匀，使调味料能够充分渗透入肉末中。
2. 包豆腐皮时，要将皮包裹紧，避免在蒸的过程中破裂。
3. 蒸的时间要控制好，不要过度蒸熟，否则口感会很干燥。
营养分析与热量：
每100克蒸闷子含有蛋白质15克，脂肪8克，碳水化合物2克，热量为150卡路里。
适合人群：
适合所有人群食用。
饮食忌讳：
无特殊忌讳。
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