萝卜羊肉丸子汤的做法怎么做？有哪些材料需要准备？
美食导语：这篇文章介绍了萝卜羊肉丸子汤的制作方法和所需材料，以及注意事项。这道菜品富含营养，有滋补养颜的功效，适合一般人群食用。
萝卜羊肉丸子汤
主料：
羊肉糜 250克
萝卜 1根
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
辅料：
盐 适量
生抽 适量
料酒 适量
鸡蛋清 1个
淀粉 适量
清水 适量
步骤：
1.将羊肉糜放入碗中，加入适量盐、生抽、料酒、鸡蛋清和淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
2.萝卜去皮，切成小丁，放入碗中，加入适量盐，搅拌均匀，腌制15分钟。
3.葱、姜、蒜分别切成末，放入碗中备用。
4.取适量羊肉糜，搓成小圆球，放入锅中煮熟捞出备用。
5.锅中倒入清水，加入葱、姜、蒜末，烧开后放入萝卜丁，煮至萝卜软烂。
6.将煮熟的羊肉丸子放入汤中，煮至再次烧开。
7.加适量盐和生抽调味，即可关火装盘。
技巧与细节：
1.腌制羊肉糜和萝卜丁有利于提高口感和营养。
2.煮羊肉丸子时，热水煮熟后捞出，避免过度煮烂。
3.调味时要根据个人口感酌情添加，避免过咸或过淡。
营养分析与热量：
本菜品富含蛋白质、维生素和矿物质，具有滋补养颜的功效。每100克萝卜羊肉丸子汤热量约为70千卡。
适合人群：
适合一般人群食用，尤其适合贫血、体虚、容易疲劳的人群食用。
饮食忌讳：
无特殊忌讳，过敏体质者应慎重食用。
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