如何制作美味的蒸番茄汤？
美食导语：制作美味蒸番茄汤，先将番茄焯水后切块备用，打散鸡蛋液后与番茄混合，加入盐、生抽和香油搅拌均匀，蒸15分钟即可。富含番茄红素和蛋白质，营养丰富，适合一般人群食用。
蒸番茄汤是一道营养丰富、口感鲜美的菜品，非常适合夏季食用。下面，就让我来为大家介绍如何制作美味的蒸番茄汤吧！
所需准备材料：
番茄500克，鸡蛋2个，盐适量，生抽适量，香油适量，葱花适量
做法过程步骤：
1.将番茄放入开水锅中略焯水，捞出后用凉水冲洗，并去皮切块备用；
2.将鸡蛋打入碗中，打散备用；
3.将切好的番茄块放入蒸碗中，倒入打散的鸡蛋液，轻轻搅拌均匀；
4.加入适量盐和生抽，再滴入香油，继续搅拌均匀；
5.将蒸碗放入蒸锅中，中火蒸15分钟左右，至汤汁浓稠即可；
6.撒上少许葱花即可食用。
技巧与细节：
1.番茄和鸡蛋的比例为3:1，可以根据个人口味进行适量调整；
2.番茄焯水的时间不宜过长，以免影响口感；
3.蒸制过程中，需记得不时搅拌，以免出现结块的情况；
4.蒸制时间可以根据个人口感进行调整，但不宜过长，以免影响营养价值。
营养分析与热量：
该蒸番茄汤富含番茄红素和蛋白质，具有抗氧化和滋补养生的作用。每100克蒸番茄汤约含热量70千卡。
适合人群与饮食忌讳：
适合人群：一般人群均可食用。
饮食忌讳：无特殊禁忌。但对于湿热体质和消化不良者，应适量食用。
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