蜜糖香煎牛仔骨的做法是什么？
美食导语：蜜糖香煎牛仔骨是一道美味的菜品，以牛仔骨为主要材料，配以蜂蜜和酱油调味。煎炸后的牛仔骨金黄酥脆，口感十分诱人。适量食用富含蛋白质和微量元素，有助于骨骼健康。但要注意控制油脂摄入，适宜大多数人群食用。
蜜糖香煎牛仔骨
材料：
- 牛仔骨：500克
- 蜂蜜：50克
- 酱油：50毫升
- 料酒：30毫升
- 姜片：3片
- 大蒜瓣：3瓣
- 盐：适量
- 黑胡椒粉：适量
- 植物油：适量
步骤：
1. 将牛仔骨冲洗干净，用厨房纸巾擦干水分，备用。
2. 在一个大碗中，混合蜂蜜、酱油和料酒，搅拌均匀成为腌料。
3. 将姜片和大蒜瓣切碎，加入腌料中，再加入适量的盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。
4. 将牛仔骨放入腌料中，用手将腌料均匀地涂抹在牛仔骨上，确保每根骨头都被腌料包裹。
5. 盖上保鲜膜，将腌料的牛仔骨放入冰箱腌制至少2小时，让牛仔骨充分入味。
6. 取出腌制好的牛仔骨，室温回温15分钟。
7. 在平底锅中倒入适量的植物油，加热至中高温。
8. 将牛仔骨平铺在锅中，煎煮3-4分钟，直到两面呈现金黄色。
9. 转小火，继续翻煎2-3分钟，让牛仔骨熟透，口感更加酥脆。
10. 将煎好的牛仔骨放在厨房纸巾上沥干油脂。
11. 蜜糖香煎牛仔骨完成，可以将其装盘，搭配蔬菜沙拉或米饭一起享用。
营养分析：
蜜糖香煎牛仔骨富含蛋白质和微量元素，特别是钙和磷。适量食用有助于增强骨骼健康和提供能量。然而，由于煎炸过程中的油脂摄入，建议控制每次食用的量，以避免摄入过多的脂肪。蜜糖香煎牛仔骨适合大多数人群食用，但对于糖尿病患者和高血压患者，应注意蜂蜜和盐的摄入量。
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