如何制作美味可口的大饼加酱？详细步骤分享！
美食导语：学会如何制作美味可口的大饼加酱，只需面粉、水、鸡蛋等简单材料，搭配葱花、姜末、蒜末、香菜末等调料，煎至两面金黄后卷成卷状，再切成小段，搭配调好的蘸酱即可享用。
主料：
中筋面粉300克，水200克，鸡蛋2个，油适量
辅料：
葱花、姜末、蒜末、香菜末、盐、生抽、老抽、醋、辣椒油
步骤：
1.将中筋面粉倒入面盆中，慢慢加入水，揉成光滑面团，盖上湿布醒面20分钟。
2.将醒好的面团揉成长条状，分成若干小份，擀成薄饼状。
3.将鸡蛋打入碗中打散，加入葱花、姜末、蒜末、香菜末、盐、生抽、老抽拌匀，备用。
4.将平底锅加热，刷上少量油，放入饼皮煎至两面金黄。
5.将煎好的饼皮放在案板上，将鸡蛋液均匀抹在饼皮上，卷成卷状。
6.将卷好的饼切成小段，装盘。
7.将醋、盐、生抽、辣椒油调成蘸酱，搭配饼食用。
技巧与细节：
1.揉面团时要慢慢加水，揉至面团光滑有弹性。
2.擀面皮时要均匀擀薄，避免厚薄不均。
3.煎饼皮时火不宜太大，避免煎糊。
4.卷饼时要卷紧，避免饼皮松散。
5.蘸酱可根据口味自行调整。
营养分析与热量：
本道菜品热量约为250千卡/100克，蛋白质、碳水化合物、脂肪等营养成分均衡。
适合人群：
一般人群均可食用。
饮食忌讳：
无特殊忌讳。
免责申明：以上内容属作者个人观点，版权归原作者所有，不代表快讯网-热点头条资讯报道立场！登载此文只为提供信息参考，并不用于任何商业目的。如有侵权或内容不符，请联系我们处理，谢谢合作！
当前文章地址：https://www.kuaixunw.com/ms/11990.html 感谢你把文章分享给有需要的朋友！