如何制作口感鲜嫩的黑椒牛柳？
美食导语：学会如何制作口感鲜嫩的黑椒牛柳，只需几步简单操作就能做出美味佳肴。牛柳经过简单的腌制后，搭配黑胡椒粒和调料煮熟，口感鲜美，肉质柔嫩，营养丰富，适合所有人群食用。
材料：
1.牛柳 350g
2.黑胡椒粒 10g
3.盐 3g
4.生粉 10g
5.料酒 10g
6.油 50g
7.葱姜蒜适量
做法过程步骤：
1.牛柳洗净，切成长条块状，用刀背拍松。
2.加入3g盐、10g生粉、10g料酒，抓匀腌制15分钟。
3.葱姜蒜切末备用。
4.平底锅中倒入50g油，加入黑胡椒粒和葱姜蒜煸炒出香味。
5.将腌制好的牛柳块放入锅中，煎至两面金黄色。
6.开小火，继续翻炒至牛柳熟透，表面微焦。
7.出锅前放入适量盐调味即可。
技巧与细节：
1.牛肉腌制时间不要过长，否则口感会变得过于柴硬。
2.煮牛柳的时候，火候要适中，不能过大过小。
3.黑胡椒粒可以用擀面杖轻轻压碎，口感更佳。
营养分析与热量：
黑椒牛柳富含蛋白质和必需氨基酸，有助于肌肉生长和修复，每100g牛柳约含蛋白质20g，热量约为150kcal左右。
适合人群：
黑椒牛柳适合所有人群食用，尤其适合需要增强体力和肌肉的人群食用。
饮食忌讳：
牛柳本身无特殊忌讳，但是过多食用会增加脂肪摄入量，不利于身体健康，所以适量食用即可。
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