如何制作口感酥脆的青海回民油饼？
美食导语：青海回民油饼是一道口感酥脆、香气四溢的小吃，制作简单，适合作为早餐或下午茶点心，每100克约含380卡路里。
青海回民油饼是一道非常受欢迎的小吃，口感酥脆，香气四溢，让人垂涎三尺。下面就让我来教大家如何制作这道美食吧！
一、准备材料：
面粉500克、酵母10克、盐8克、白糖30克、油80克、开水200克、芝麻适量。
二、做法过程步骤：
1.将面粉、酵母、盐、白糖混合在一起，加入油，倒入开水，搅拌成面团。
2.将面团揉成光滑的球形，盖上湿布醒发30分钟。
3.将醒发好的面团分成小面团，擀成薄饼状，表面撒上芝麻。
4.将擀好的薄饼切成四个小方块，每个小方块中间切一刀，不要切断。
5.将切好的小方块放入热油中炸至两面金黄，捞出沥干油。
三、技巧与细节：
1.搅拌面团时，要注意搅拌均匀，不要有结块。
2.醒发时要放置在温暖的地方，不要让面团受到寒冷的影响。
3.撒上芝麻可以增加口感和香气。
4.炸制时要保持油温适中，不要过热或过冷。
四、营养分析与热量：
青海回民油饼富含碳水化合物和脂肪，每100克的热量约为380卡路里。
五、适合人群和饮食忌讳：
青海回民油饼适合一般人群食用，但油炸食品不适宜过多食用，对于肥胖者和患有胃肠疾病的人群应适量食用。
六、总结：
青海回民油饼是一道美味可口的小吃，做法简单，口感酥脆，非常适合作为早餐或下午茶点心。希望大家能够尝试制作，享受美食带来的美好！
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