如何制作口感鲜美的苜蓿菜鲜肉丁包子？
美食导语：这篇文章介绍了制作口感鲜美的苜蓿菜鲜肉丁包子的详细步骤，包括准备材料、做法过程等。关键词为苜蓿菜、鲜肉丁、包子。
【口感鲜美的苜蓿菜鲜肉丁包子】
【所需准备材料】
鲜猪肉馅：400克
苜蓿菜：150克
发酵粉：10克
面粉：500克
酵母：5克
盐：适量
葱姜末：适量
料酒：适量
生抽：适量
胡椒粉：适量
香油：适量
鸡蛋：1个
清水：适量
【做法过程步骤】
1.将面粉、发酵粉、酵母、盐、鸡蛋和清水混合，揉成面团，放置室温下发酵30分钟。
2.苜蓿菜洗净切碎，猪肉馅加入葱姜末、料酒、生抽、胡椒粉、香油和苜蓿菜拌匀。
3.将面团揉成长条，切成大小均匀的面团，擀成薄饼。
4.将肉馅放在饼皮中间，包成包子的形状。
5.将包子放入锅中，加入适量水，大火蒸10分钟。
6.用中小火再蒸5分钟，即可出锅。
【技巧与细节】
1.面团需要发酵，才能使包子更加松软。
2.肉馅需要充分拌匀，才能使包子口感更好。
3.蒸包子时，需要先用大火蒸10分钟，再用中小火蒸5分钟，这样可以使包子更加鲜美。
【营养分析与热量】
每100克苜蓿菜鲜肉丁包子含有：能量161千卡、蛋白质8.9克、脂肪3.2克、碳水化合物24.5克、纤维素1.5克。
【适合人群】
适合所有人群食用。
【饮食忌讳】
无特殊忌讳。
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