如何制作美味可口的旋风土豆？
美食导语：本文介绍了制作美味可口的旋风土豆的详细步骤和注意事项，适合缺铁、贫血、脾胃虚弱者食用。
主料：
土豆 500克
青红椒 1个
洋葱 1个
调料：
盐 适量
胡椒粉 适量
生姜 适量
蒜 适量
油 适量
做法过程步骤：
1. 土豆去皮，切成条状；
2. 青红椒去籽，切成小块；
3. 洋葱切成小块；
4. 生姜、蒜剁碎备用；
5. 热锅凉油，下生姜蒜爆香；
6. 加入洋葱翻炒至变软；
7. 加入土豆条，翻炒均匀；
8. 加入适量水，盖上盖子焖煮10分钟；
9. 加入青红椒，翻炒均匀；
10. 加入盐、胡椒粉调味，翻炒均匀即可。
技巧与细节：
1. 土豆切成条状后，要放在清水中浸泡，以去除淀粉；
2. 烹饪时间不能过长，否则土豆条会烂掉；
3. 炒制时需要不断翻炒，以免糊锅。
营养分析与热量：
每100克旋风土豆含有热量89千卡，蛋白质2.2克，脂肪1.1克，碳水化合物18.6克，纤维素1.6克，钾326毫克，钠53.6毫克，磷34.4毫克，维生素C6毫克，维生素B16毫克，维生素B22毫克，铁0.4毫克，锌0.2毫克。
适合人群：
本菜品适合一般人群食用，尤其适合缺铁、贫血、脾胃虚弱者食用。
饮食忌讳：
1. 腹泻、消化不良者不宜食用；
2. 过敏体质者忌食洋葱、胡椒粉。
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