如何制作美味的醋芹？醋芹做法大全！
美食导语：醋芹是一道爽口清新的凉菜，以芹菜为主要材料，口感酸甜适中，营养丰富。本文分享制作醋芹的做法，包括准备材料、做法步骤、技巧与细节、营养分析与热量、适合人群与饮食忌讳等内容。
醋芹是一道以芹菜为主材料的凉菜，味道爽口，清新怡人，深受人们的喜爱。今天我将为大家分享如何制作美味的醋芹，让大家在家也能轻松制作这道美食。
一、准备材料：
1.芹菜100克
2.红辣椒1个
3.葱花适量
4.醋3勺
5.盐1勺
6.白糖1勺
7.生抽1勺
8.香油适量
二、做法过程步骤：
1.芹菜清洗干净，切成约3厘米的段，放入开水中焯水，捞出过凉水备用。
2.红辣椒切成细丝，葱花也切成细丝备用。
3.将醋、盐、白糖、生抽混合在一起，搅拌均匀。
4.将焯水后的芹菜、红辣椒丝、葱花一起放入碗中，倒入醋汁，轻轻拌匀。
5.淋上适量香油即可。
三、技巧与细节：
1.焯水的时间不要太长，以保持芹菜的脆度。
2.醋汁的比例可以根据自己的口味进行调整，口感酸甜适中即可。
3.拌匀后的醋芹最好放入冰箱冷藏一段时间，口感更佳。
四、营养分析与热量：
醋芹富含维生素C、钙、铁等营养成分，有助于促进身体健康，每100克醋芹的热量为20卡。
五、适合人群与饮食忌讳：
醋芹适合大众食用，特别是爱好清淡口味的人群。患有胃病的人最好不要食用过多，以免刺激胃黏膜。
以上就是制作醋芹的方法，希望大家喜欢。做好的醋芹味道爽口，营养丰富，不仅适合夏季食用，也可以作为一道清凉解暑的美食。
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