怎样做红烧乌贼鱼片呢？
美食导语：红烧乌贼鱼片是一道口感鲜嫩、营养丰富的菜品，煎至金黄后加入适量的调味料，让乌贼鱼更加美味可口。
红烧乌贼鱼片
材料：
- 乌贼鱼 300克
- 姜片 10克
- 蒜瓣 5颗
- 青蒜 1根
- 料酒 15毫升
- 生抽 30毫升
- 老抽 10毫升
- 糖 10克
- 食盐 3克
- 鸡精 2克
- 葱段 适量
- 食用油 适量
- 水淀粉 适量
步骤：
1. 乌贼鱼洗净，去除内脏，切成厚片备用。
2. 锅中烧热适量食用油，放入姜片和蒜瓣炒香。
3. 加入乌贼鱼片煎至两面金黄。
4. 倒入适量料酒，炒匀后加入生抽、老抽、糖和食盐，翻炒均匀。
5. 加入适量清水，放入葱段，大火烧开后转小火煮15分钟。
6. 加入青蒜段，继续煮2分钟。
7. 用水淀粉勾芡，加入鸡精炒匀即可。
营养分析：
红烧乌贼鱼片富含蛋白质、维生素和矿物质。适宜人群包括儿童、青少年和成人，尤其适合缺乏铁元素的人群食用。
制作要点：
- 乌贼鱼片不要煎得过久，以免过于硬嚼口感。
- 料酒可去腥增香，但用量不宜过多，以免影响口感。
- 糖的加入能提升乌贼鱼的甜味，但要根据个人口味适量调整。
餐后评价：
用户们对红烧乌贼鱼片的评价纷纷表示赞赏。他们认为乌贼鱼片煎炒得金黄酥脆，口感鲜嫩，十分美味。同时，红烧汁的调味恰到好处，既增添了乌贼鱼的香味，又不掩盖其本身的鲜美。这道菜品不仅色香味俱佳，而且营养丰富，深受用户喜爱。大家纷纷表示会再次品尝，并推荐给身边的朋友。
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