厨师教你如何炸好丸子并汆汤的全套做法？
美食导语：本文介绍了炸丸子并汆汤的全套做法，包括所需材料、具体步骤以及烹饪技巧。丸子富含蛋白质和脂肪，适量食用有助于增加能量和营养，适合一般人群食用。
所需准备材料：
- 绞肉300克
- 鸡蛋1个
- 葱姜蒜适量
- 面包糠100克
- 淀粉适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 白胡椒粉适量
- 食用油适量
做法过程步骤：
1. 将绞肉放入大碗中，加入葱姜蒜末、盐、鸡精、白胡椒粉、鸡蛋，搅拌均匀至肉浆粘稠。
2. 取适量肉浆搓成丸子状，用手沾湿淀粉，再裹上一层面包糠。
3. 锅中放入适量食用油，加热至七成热，放入丸子，炸至金黄色捞出沥干油。
4. 锅中加入适量清水，放入葱姜片，大火烧开后转小火，放入炸好的丸子，煮10分钟左右即可。
技巧与细节：
1. 炸丸子时油温不宜过高，否则会导致外焦里生。
2. 煮丸子时火候要适中，避免粘锅或煮烂。
营养分析与热量：
丸子富含蛋白质和脂肪，适量食用有助于增加能量和营养。
适合人群：
一般人群均可食用。
饮食忌讳：
对肉类过敏或有消化不良问题者慎食。
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