如何制作美味的牛龙骨？
美食导语：本文介绍了如何制作美味的牛龙骨汤，详细讲述了牛龙骨汤的制作步骤和注意事项，并提供了营养分析和热量等相关信息。
材料：
1、牛龙骨 1000克
2、姜 50克
3、葱 50克
4、料酒 25克
5、盐 10克
6、白胡椒粉 5克
7、清水 2000克
做法过程步骤：
1、将牛龙骨洗净，放入锅中，加入清水煮沸，捞出后用清水冲洗干净。
2、将姜和葱洗净，切成小块备用。
3、煮锅中倒入足够清水，加入牛龙骨、料酒、姜块、葱块，用大火煮开后转小火炖煮2小时。
4、等到牛龙骨煮烂，加入盐和白胡椒粉搅拌均匀，再炖煮20分钟即可。
技巧与细节：
1、煮牛龙骨时最好用中小火慢慢煮，这样炖出的汤汁更加浓郁。
2、在煮牛龙骨的时候，可以适量加入一些姜片，这样可以去腥增香。
3、为了使牛龙骨更加入味，可以将牛龙骨提前腌制一下，这样煮出的牛肉汤会更加美味。
4、将煮好的牛龙骨捞出后，可以用筷子轻轻一挑，看看骨头是否煮烂，如果不够烂，可以再加热一会儿。
营养分析与热量：
1、牛龙骨富含蛋白质、钙、磷等多种营养成分，有助于补充人体所需的营养素。
2、每100克煮好的牛龙骨含有约160千卡的热量，适量食用即可。
适合人群以及饮食忌讳：
1、牛龙骨汤适合所有人食用，尤其适合体弱多病、营养不良的人。
2、饮食忌讳：牛龙骨汤煮的时间过长会使汤汁变得浑浊，同时也会破坏营养成分，因此不宜过度煮烤。过于咸的食品也不宜多食。
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