韭香鸡的做法大全是什么？
美食导语：韭香鸡是一道富含蛋白质的菜品，鸡胸肉搭配韭菜，口感鲜嫩，营养丰富。适宜需要补充蛋白质和增强体力的人群食用。
韭香鸡的做法大全：
材料：
- 鸡胸肉：250克
- 韭菜：200克
- 姜蒜：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 鸡精：适量
- 蚝油：适量
- 淀粉：适量
- 鸡蛋：1个
步骤：
1. 将鸡胸肉切成块状，加入适量的料酒，生抽，盐，白胡椒粉，鸡精，蚝油，淀粉和鸡蛋拌匀腌制15分钟。
2. 将韭菜洗净切段备用，姜蒜切末备用。
3. 热锅加入适量的油，放入腌制好的鸡胸肉煎至两面金黄，捞出备用。
4. 锅中留少量底油，放入姜蒜末炒香，再加入韭菜翻炒均匀。
5. 将煎好的鸡胸肉放入锅中，继续翻炒均匀，加入适量的盐和鸡精提鲜。
6. 加入适量的淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。
营养分析：
韭香鸡是一道富含蛋白质的菜品，鸡胸肉中含有丰富的优质蛋白质，搭配韭菜的维生素C和纤维素，营养丰富。韭菜还含有丰富的维生素A、维生素K和钙等矿物质，有助于增强免疫力和促进骨骼健康。
适宜食用人群：
韭香鸡适宜一般人群食用，尤其适合需要补充蛋白质和增强体力的人群，如学生、上班族以及运动员等。
操作避坑指南：
1. 在腌制鸡胸肉时，要充分拌匀调料，确保每块鸡胸肉都能吸收到味道。
2. 煎鸡胸肉时，要保持锅底温度适中，避免煎糊或过生。
3. 翻炒韭菜时，要快炒均匀，保持韭菜的鲜嫩口感。
用户的餐后评价：
1. 小明：这道韭香鸡真是太好吃了！鸡肉嫩滑多汁，搭配韭菜的香气，简直是绝配！
2. 小红：我一直不太喜欢吃韭菜，但这道韭香鸡让我完全改变了看法，韭菜的味道和鸡肉很搭，非常美味！
3. 小李：韭香鸡是我家的招牌菜，每次做给朋友们吃，都受到一致好评。大家都说味道很正宗，非常喜欢！
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