如何清洗蛏子？蛏子怎么洗洗做法？
美食导语：本文介绍了如何正确清洗新鲜蛏子，以及蛏子的烹饪方法和营养价值。关键词包括蛏子、清洗、烹饪、营养、健康。
材料：
新鲜蛏子 1斤
生姜 适量
葱 适量
盐 适量
做法：
1. 将蛏子放入清水中浸泡，去除蛏子体内的沙粒。重复多次，直到蛏子排出的水不再有沙粒为止。
2. 用刷子或刀子清洗蛏子的外壳，清除污垢和海藻。
3. 倒入清水，加入适量的盐和生姜，放入蛏子翻炒，直到蛏子张开，身体变白。
4. 将炒好的蛏子装入碗中，撒上葱花即可。
技巧与细节：
1. 浸泡时间越久，去除沙粒越彻底。
2. 清洗外壳时，要注意不要划破蛏子的身体。
3. 翻炒时要快速，避免蛏子变老。
营养分析与热量：
蛏子富含蛋白质、钙、铁、锌等营养成分，具有滋补身体、提高免疫力的作用。每100克蛏子含有88卡的热量。
适合人群：
适合大多数人群食用，特别是需要增强免疫力的人群。
饮食忌讳：
蛏子性寒，不宜空腹食用。同时，容易滋生细菌，煮熟后要及时食用，避免存放过久。对于过敏体质的人士，应谨慎食用。
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