手擀面片怎么做？详细步骤和技巧分享！
美食导语：手擀面片制作简单，只需面粉、水、盐和植物油等少量原材料。将面粉和盐混合，加入水搅拌成面团后揉捏擀平，煮熟即可。手擀面片营养丰富，含有蛋白质、碳水化合物、纤维等多种营养素。适合所有人群食用。
手擀面片
所需材料：
1. 面粉 500g
2. 水 250ml
3. 盐 1小匙
4. 植物油 2大匙
做法过程步骤：
1. 将面粉和盐混合在一起，慢慢地加入水并搅拌，直到面团开始形成。
2. 将面团放在一个干净的工作面板上，揉5-10分钟，直到面团变得柔软且光滑。
3. 将面团切成四个小球状物，并用保鲜膜盖住它们，让它们静置30分钟。
4. 取出一个小球状物，用擀面杖将其擀成薄片，将其折叠成三层，并再次擀成薄片。
5. 重复以上步骤，直到面片的厚度达到所需的厚度。
6. 将面片切成所需的形状和大小。
7. 将面片在沸水中煮熟，直到它们浮起来，并继续煮1-2分钟，直到它们变得柔软并完全熟透。
8. 将面片捞出来，用冷水冲洗，直到它们凉透。
9. 加入植物油，搅拌均匀，使面片光滑并避免粘连。
技巧与细节：
1. 在揉面团时，应该将手浸泡在水中，使面团更容易揉捏和擀平。
2. 擀面片时，应该用力擀平面团，并在擀面板上撒上一些面粉，以避免粘连。
3. 煮面片时，应该用大量的水，并加入一些盐和油，以使面片更加柔软和有味道。
4. 在加入植物油时，应该让面片完全冷却，以避免面片变形和粘连。
营养分析与热量：
每100克的面片大约含有：卡路里 336大卡、蛋白质 10克、脂肪 2克、碳水化合物 68克、纤维 2克、钙 14毫克、铁 1毫克、钠 2毫克。
适合人群与饮食忌讳：
手擀面片适合所有人，特别是喜欢面食的人。对于那些有面筋过敏或者是过敏的人，应该避免食用手擀面片。
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