如何制作美味的虾仁炒青黄豆？
美食导语：本文介绍了制作虾仁炒青黄豆的详细步骤及技巧，提供了适合人群和饮食忌讳等相关信息。菜品富含营养成分，口感鲜美，但由于加入油和盐等调料，热量较高，建议适量食用。
虾仁炒青黄豆
材料：
1. 虾仁：200克
2. 青黄豆：500克
3. 葱姜蒜：适量
4. 辣椒：适量
5. 盐：适量
6. 酱油：适量
7. 料酒：适量
8. 鸡精：适量
9. 花生油：适量
做法过程步骤：
1. 青黄豆提前泡发3-4小时，洗净沥干备用。
2. 虾仁剥去壳和虾线，清洗干净，用酱油、料酒、鸡精腌制一下备用。
3. 葱姜蒜切末，辣椒去籽切丝备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末、辣椒丝爆香。
5. 加入虾仁翻炒，至虾仁变色。
6. 加入青黄豆，搅拌均匀。
7. 加入盐、鸡精、酱油、料酒，翻炒均匀。
8. 炒至青黄豆变软烂，虾仁熟透即可。
技巧与细节：
1. 青黄豆要提前泡发，这样易煮熟。
2. 热锅凉油，可以使食物更加香味浓郁。
3. 青黄豆炒到软烂即可，过度炒制会影响口感。
营养分析与热量：
本道菜品富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等营养成分。但是，由于加入油和盐等调料，热量较高，建议适量食用。
适合人群：
本道菜适合一般人群食用。
饮食忌讳：
对于高血脂、高胆固醇、高血压、肥胖等患者，建议少食或不食用本道菜品。
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