如何制作美味的喜家德水饺鲜虾馅？
美食导语：本文介绍了制作喜家德水饺鲜虾馅的具体步骤及注意事项。饺子口感细腻，营养丰富，适合大众食用。
【材料】
虾仁 300 克
猪肉馅 200 克
韭菜 100 克
鸡蛋 1 个
淀粉 50 克
姜 适量
葱 适量
盐 适量
酱油 适量
花生油 适量
水饺皮 适量
【做法】
1.将虾仁去皮洗净，用刀背拍碎成虾泥；
2.将猪肉馅和虾泥混合在一起，加入适量的盐、鸡蛋，淀粉，酱油，姜末，葱花拌匀；
3.切碎韭菜，加入馅料中，搅拌均匀；
4.将馅料放入冰箱冷藏 30 分钟；
5.将水饺皮从冰箱取出，放置室温下 10 分钟，避免沾粘；
6.包饺子：将适量的馅料放在水饺皮中央，将皮对折，捏紧两侧，压扁底部，将馅料包裹紧密；
7.烧水：将水烧开，放入饺子，煮 5 分钟左右；
8.煮熟后捞出，加入蘸料即可。
【技巧与细节】
1.虾仁要用刀背拍碎，这样才能使虾泥口感更加细腻；
2.将馅料放入冰箱冷藏 30 分钟，可以使馅料更加紧实，不易散开；
3.包饺子时，要注意皮的湿度和馅的大小，避免饺子开裂或者煮熟后变形。
【营养分析与热量】
每 100 克鲜虾馅水饺约含有：热量 170 卡路里，蛋白质 10.5 克，脂肪 3.2 克，碳水化合物 25.7 克，纤维素 0.6 克。
【适合人群】
适合大众食用，尤其是爱吃饺子的人群。
【饮食忌讳】
1.肠胃不好的人群，不宜食用过多；
2.对虾、鸡蛋等过敏的人群，不宜食用。
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