芝士蛋糕的制作步骤和所需材料是什么？
美食导语：学会了这份美味的芝士蛋糕制作方法，轻松在家也能享受甜蜜的诱惑。消化饼干、软奶油芝士、鸡蛋、香草精等材料创造出完美的口感，每一口都是满满的幸福滋味。
芝士蛋糕
【所需材料】
1. 消化饼干：250克
2. 黄油：100克
3. 软奶油芝士：450克
4. 细砂糖：150克
5. 鸡蛋：4个
6. 香草精：1茶匙
7. 酸奶：250克
8. 鲜柠檬汁：2汤匙
【做法过程步骤】
1. 将消化饼干放入研磨机中打成粉末状，然后加入融化的黄油拌匀。
2. 将饼干粉均匀地压入8英寸圆形蛋糕模底部，用勺子压实，放入冰箱冷藏备用。
3. 把软奶油芝士和细砂糖放入搅拌机中，搅拌至光滑。
4. 分别加入鸡蛋，每次一个，搅拌均匀。
5. 加入香草精、酸奶和鲜柠檬汁，继续搅拌至混合均匀。
6. 将混合物倒入蛋糕模中，用刮刀抹平表面。
7. 放入已经预热至摄氏160度的烤箱中，烤约50分钟，或者直到蛋糕完全凝固，表面呈现金黄色。
8. 取出烤好的蛋糕，放置室温下冷却至室温，然后放入冰箱冷藏至少4小时。
9. 取出蛋糕模，用刀子沿着蛋糕边缘切开，取出蛋糕即可。
【技巧与细节】
1. 消化饼干的粉末要尽量细碎，这样才能更好地压实，在蛋糕底部形成坚硬的基础。
2. 把饼干粉压实到模具底部时，可以用一张沾有黄油的烤纸覆盖在饼干粉的表面，再压实，这样能够更加平整。
3. 蛋糕烤制时，可以在烤箱中放一碗水，这样能够保持蛋糕湿润。
4. 在取出蛋糕后，不要急于脱模，要等蛋糕完全冷却后再进行操作，这样能够避免蛋糕破裂。
【营养分析与热量】
每份芝士蛋糕大约含有330卡路里的热量，蛋白质、脂肪和碳水化合物的含量分别为7克、21克和28克。
【适合人群】
芝士蛋糕适合所有人食用，尤其是喜爱甜点的人。
【饮食忌讳】
1. 芝士蛋糕中含有大量的糖分和脂肪，不建议长期食用，以免影响健康。
2. 对于糖尿病患者和肥胖人群，要适量食用。
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