家常蒜薹焖饼怎样制作？
美食导语：这道家常蒜薹焖饼的制作十分简单，只需要几种常见的食材就能完成。将饼干碾成粉末，与炒好的蒜薹混合焖煮即可。蒜薹富含营养元素，饼干则提供碳水化合物能量，适合一般人群食用。
家常蒜薹焖饼
【所需材料】
饼干：500克
蒜薹：500克
盐：适量
生姜：适量
料酒：适量
鸡精：适量
油：适量
【做法过程步骤】
1. 将饼干放入袋子中，用擀面杖碾压成粉末，然后将粉末倒入大碗中备用。
2. 蒜薹洗净切成小段，姜切成丝备用。
3. 在锅中加入适量的油，倒入葱姜末煸炒出香味后加入蒜薹翻炒均匀。
4. 倒入适量的料酒，加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀。
5. 将炒好的蒜薹倒入碗中，倒入一半的饼粉，搅拌均匀。
6. 将搅拌好的饼粉蒜薹放入锅中，烧开后盖上锅盖，小火焖煮10分钟。
7. 焖煮10分钟后，将焖饼翻面，再撒入另一半的饼粉，继续焖煮10分钟。
8. 撒上适量的葱花即可。
【技巧与细节】
1. 饼干不要碾得太细，否则会影响口感。
2. 翻炒蒜薹的时间不要过长，以免过热导致糊锅。
3. 焖煮时火候一定要小，以免焦锅。
4. 撒葱花时可以根据个人口味酌情添加。
【营养分析与热量】
蒜薹富含维生素C、钙、镁等营养元素，饼干则是碳水化合物的主要来源。适量食用有助于增加能量，提供营养。
【适合人群】
一般人群均可食用。
【饮食忌讳】
无特殊忌讳。
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