如何制作美味的酱炒芸豆丝？家常做法详解！
美食导语：酱炒芸豆丝是一道美味又健康的家常菜，口感清爽，营养丰富。本文介绍了制作方法以及营养分析，适合一般人群食用，尤其适合脾胃虚弱、消化不良、便秘等人群食用。
酱炒芸豆丝是一道美味又健康的家常菜，口感清爽，营养丰富。今天，我将会为大家详细介绍如何制作这道美味佳肴。
所需材料：
芸豆丝 150克
葱 适量
蒜 适量
姜 适量
辣椒 适量
生抽 适量
老抽 适量
盐 适量
白糖 适量
鸡精 适量
清水 适量
油 适量
做法过程步骤：
1.准备芸豆丝，将其洗净后切成细长的丝。
2.将葱、蒜、姜、辣椒分别切成小末备用。
3.将锅烧热，加入适量的油，放入葱、姜、蒜、辣椒末煸炒出香味。
4.加入芸豆丝煸炒均匀。
5.加入生抽、老抽调味，再加入清水，煮至芸豆丝变软后，加入盐、白糖、鸡精调味。
6.加入适量的油，煸炒均匀即可出锅。
技巧与细节：
1.芸豆丝切的越细越好，口感更佳。
2.烹饪过程中，水的量要适量，不要加太多，否则会煮烂芸豆丝。
3.调味的时候要适量，不要加太多盐和鸡精，以免影响口感。
营养分析与热量：
芸豆丝是一种低热量、低脂肪、高纤维的蔬菜，富含维生素C、维生素K、叶酸等营养素。这道酱炒芸豆丝的热量大约为150卡路里。
适合人群：
此道菜品适合一般人群食用，尤其适合脾胃虚弱、消化不良、便秘等人群食用。
饮食忌讳：
芸豆丝性凉，不宜过度食用，容易引起腹泻。同时，此菜品中含有辛辣调料，不宜过多食用，以免刺激肠胃。
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