如何制作美味的红油牛肉面？
美食导语：学会制作红油牛肉面，口感鲜美，营养丰富，适合作为一餐的主食搭配，热量约为450卡路里。
所需准备材料：
1. 牛肉（200克）
2. 面条（150克）
3. 葱姜蒜（适量）
4. 食用油（适量）
5. 豆瓣酱（1勺）
6. 辣椒油（2勺）
7. 料酒（适量）
8. 生抽（适量）
9. 盐（适量）
10. 鸡精（适量）
11. 糖（适量）
12. 香菜（适量）
做法过程步骤：
1. 将牛肉切成薄片，加入料酒、生抽、盐、鸡精和糖拌匀，腌制15分钟。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 锅中加入适量油，烧热后放入葱姜蒜末爆香。
4. 放入豆瓣酱和辣椒油翻炒出红油。
5. 放入腌制好的牛肉煸炒至变色。
6. 加入适量的水，大火煮沸后转小火煮10分钟。
7. 煮面条，过凉水。
8. 将煮好的面条放入碗中，加入煮好的牛肉和汤。
9. 撒上香菜即可。
技巧与细节：
1. 牛肉腌制时间不要过长，否则会影响口感。
2. 辣椒油和豆瓣酱的比例可以根据个人口味调整。
3. 煮牛肉时，要不停翻炒，以免粘锅。
4. 煮面条时，要充分煮熟，避免口感生硬。
营养分析与热量：
本道红油牛肉面营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物等各种营养素，适宜作为一餐的主食搭配。热量约为450卡路里。
适合人群与饮食忌讳：
本道红油牛肉面适合大多数人食用，但对于口味清淡的人群不太适合。不宜过量食用，以免影响健康。对于牛肉过敏者和辣椒过敏者不宜食用。
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