黄焖牛肉粉怎么做呢？
美食导语：黄焖牛肉粉是一道美味的中式料理，将腌制好的牛肉与香菜、青红椒、黄豆芽等配料搭配在软糯的米粉上，煮制而成。这道菜肴营养丰富，含有蛋白质、维生素和矿物质，适合一般人群食用。
食材：
- 牛肉：300克
- 米粉：200克
- 葱姜蒜：适量
- 青红椒：适量
- 黄豆芽：适量
- 香菜：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 白胡椒粉：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 将牛肉切成薄片，用酱油、料酒、葱姜蒜腌制15分钟。
2. 烧热锅，加入适量的食用油，放入腌制好的牛肉片翻炒至变色。
3. 加入适量的水，煮沸后撇去浮沫，煮10分钟。
4. 将米粉用热水泡软备用。
5. 烧热锅，加入适量的食用油，放入葱姜蒜炒香。
6. 加入青红椒和黄豆芽翻炒均匀。
7. 加入适量的酱油、盐、白胡椒粉和鸡精，炒匀。
8. 加入煮好的牛肉汤，煮沸后加入泡软的米粉，煮2分钟。
9. 起锅前撒上适量的香菜装饰即可。
营养分析：
黄焖牛肉粉含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质。牛肉富含优质蛋白质，有助于增强肌肉力量和修复组织。米粉为主食，提供能量和纤维素。黄豆芽富含维生素C和纤维素，有助于增强免疫力和促进消化。青红椒富含维生素A和胡萝卜素，有助于保护眼睛和增强抵抗力。香菜含有丰富的维生素C和叶酸，有助于提高免疫力和促进血液循环。
适宜人群：
适合一般人群食用，尤其适合喜欢辣味的人。牛肉提供丰富的蛋白质和铁质，适合贫血人群食用。米粉易于消化吸收，适合胃肠功能较弱的人群。青红椒和香菜含有丰富的维生素和矿物质，适合缺乏维生素的人群食用。需要注意的是，过敏牛肉或其他食材的人应避免食用。
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