如何制作美味素披萨?
导语:学会如何制作美味的素披萨!面团、酱料、配料都有详细的制作方法,同时提供了技巧和细节。素披萨营养丰富,适合各种人群食用。
【素披萨】
准备材料:
面团:500克面粉、2茶匙酵母、1茶匙盐、2茶匙白砂糖、3汤匙橄榄油、温水适量
酱料:1罐西红柿酱、1个洋葱、2瓣大蒜、1茶匙黑胡椒、1茶匙盐、适量橄榄油
配料:1个红甜椒、1个黄甜椒、1个紫洋葱、1把新鲜罗勒、150克马苏里拉芝士、适量橄榄油
做法过程步骤:
1. 准备面团。将面粉、酵母、盐、白砂糖和橄榄油混合,加入温水适量搅拌成面团。
2. 把面团放在盖上湿布的碗中,放置在温暖的地方发酵一个小时。
3. 准备酱料。将洋葱和大蒜剁碎,放在橄榄油中煮软。加入西红柿酱、盐和黑胡椒,煮10分钟。
4. 面团发酵后,将其放在烤盘上,擀成薄皮。将酱料均匀地涂在面团上。
5. 准备配料。将红甜椒、黄甜椒和紫洋葱切成薄片。将马苏里拉芝士切成小块。将罗勒叶子摘下备用。
6. 将配料均匀地铺在披萨上。撒上马苏里拉芝士和罗勒叶子。淋上橄榄油。
7. 将披萨放入预热至220度的烤箱中,烤15-20分钟,直到披萨底部烤熟。
技巧与细节:
1. 面团要揉至光滑,才能达到薄皮的效果。
2. 酱料可以提前准备,放置时间越长味道越浓郁。
3. 烤制披萨时,烤箱温度不能过高,否则会烤焦。
4. 烤制后,将披萨稍微晾凉一会儿,切片时才不会散开。
5. 可以根据个人口味添加其他配料,如菌类、豆腐等。
营养分析与热量:
每100克素披萨约含热量180千卡,蛋白质6克,脂肪6克,碳水化合物24克。素披萨富含纤维素和维生素,营养丰富,适合各种人群食用。
适合人群:
素披萨适合素食者、减肥人士、儿童和老人等各种人群食用。
饮食忌讳:
素披萨食用时应注意搭配其他蔬菜、水果和蛋白质食物,避免营养不均衡。同时,过多的盐和油的摄入也不利于健康,应适量控制。
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