如何制作不加水的牛奶馒头？
美食导语：本文介绍了制作不加水的牛奶馒头的详细步骤和注意事项，这款小食品富含蛋白质和碳水化合物，适合各个年龄段的人食用。
不加水的牛奶馒头
准备材料：
- 面粉 500克
- 牛奶 250毫升
- 酵母 5克
- 细砂糖 30克
- 盐 5克
- 橄榄油 30克
做法过程步骤：
1. 准备材料并将面粉、酵母、细砂糖和盐混合在一起。
2. 将牛奶倒入面粉混合物中，搅拌均匀。
3. 加入橄榄油，继续搅拌至面团光滑。
4. 把面团放入碗中，盖上保鲜膜或湿布，放置在温暖的地方进行发酵，直至面团体积变大约一倍。
5. 将面团取出，揉成一个球形，分成小面团，每个面团约50克左右。
6. 将小面团揉成球形，然后轻轻压扁，放入烤盘中，盖上保鲜膜或湿布，再次放置在温暖的地方进行发酵，直至面团体积变大约一倍。
7. 预热烤箱至200℃，将烤盘放入烤箱中，烘烤约15分钟至表面呈金黄色即可。
技巧与细节：
1. 建议使用温牛奶，这样可以更好地活化酵母。
2. 发酵时间和温度因环境而异，需要根据实际情况进行调整。
3. 烤箱温度和时间也需要根据烤箱性能和面团大小而定。
营养分析与热量：
每100克牛奶馒头约含有 260千卡热量，5克蛋白质，45克碳水化合物，5克脂肪。牛奶馒头富含蛋白质和碳水化合物，但脂肪含量较低，是营养均衡的小食品。
适合人群：
牛奶馒头适合各个年龄段的人食用，特别是儿童和青少年，他们需要充足的蛋白质和碳水化合物来满足身体的生长发育需求。
饮食忌讳：
对于乳糖不耐受的人群，可以选择使用乳糖酶处理后的牛奶或者使用其他替代品。对于过敏体质的人群，需要避免牛奶和面粉等食材。
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