如何制作美味的粉丝肉丝？详细的粉丝肉丝做法大全分享！
美食导语：这是一篇介绍如何制作美味粉丝肉丝的文章，通过详细的步骤和技巧让读者轻松学会制作。本菜肴富含营养成分，适合一般人群食用。
材料：
1. 粉丝 100克
2. 瘦肉 100克
3. 葱姜蒜适量
4. 酱油 适量
5. 盐 适量
6. 料酒 适量
7. 红油豆瓣酱 适量
8. 鸡精 适量
9. 花椒粉 适量
10. 生抽 适量
11. 鸡蛋清 适量
12. 植物油 适量
步骤：
1. 将粉丝放入开水中煮至软烂，捞出放入碗中备用。
2. 瘦肉切成丝，加入鸡蛋清、料酒、盐、花椒粉、生抽搅拌均匀腌制10分钟。
3. 锅中加入适量植物油，放入葱姜蒜末煸炒至香。
4. 放入腌好的肉丝煸炒至变色。
5. 加入红油豆瓣酱、酱油、鸡精、适量水煮开。
6. 将煮好的粉丝加入锅中，翻炒均匀。
7. 调味后炒匀即可出锅。
技巧与细节：
1. 粉丝煮的时间不宜过长，以免煮烂。
2. 肉丝腌制的时间不宜过长，以免影响口感。
3. 煸炒时火候要掌握好，以免糊锅。
营养分析与热量：
本道菜肴的热量约为280卡路里，富含蛋白质、碳水化合物、脂肪等营养成分，适合作为一道主食菜肴食用。
适合人群：
本道菜肴适合一般人群食用，特别是蛋白质摄入不足的人群。
饮食忌讳：
1. 本道菜肴含有辛辣调料，胃肠功能较弱的人群应适量食用。
2. 患有高血脂、高胆固醇等疾病的人群应适量食用。
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