饨鸡肉的做法大全：如何制作口感鲜美的饨鸡肉？
美食导语：这是一篇介绍饨鸡肉的制作方法的文章，详细介绍了如何制作口感鲜美的饨鸡肉，适合一般人群食用。
材料:
鸡胸肉 300克
饺子皮 20张
生姜 1块
葱 1根
盐 适量
鸡精 适量
生抽 适量
料酒 适量
清水 适量
花椒粉 适量
香油 适量
做法:
1.将鸡胸肉洗净，切成小块。姜切成末，葱切成细葱花备用。
2.将鸡胸肉放入砧板上，用刀背或者锤子轻轻敲打，使其松软。
3.将鸡胸肉放入碗中，加入姜末、葱花、盐、鸡精、生抽、料酒、清水、花椒粉拌匀，腌制20分钟。
4.将腌制好的鸡肉放入搅拌机中，打成泥状。
5.将饺子皮铺在案板上，将鸡肉馅放在饺子皮中央。
6.将饺子皮对折，用手指按压饺子皮两侧，使其紧密贴合。
7.将饺子放入开水中，煮熟后捞出。
8.将煮熟的饺子放入碗中，加入香油、葱花即可食用。
技巧与细节：
1.鸡肉馅要腌制20分钟，以使其更加入味。
2.打鸡肉馅的时候要注意打匀，以免出现肉块。
3.将饺子皮对折时要注意两侧要紧密贴合，以免馅料漏出。
营养分析与热量：
每100克饺子含有热量176千卡路里，蛋白质8.5克，脂肪3.2克，碳水化合物26克，纤维素2.9克。
适合人群：
一般人群均可食用。
饮食忌讳：
无特殊禁忌。
以上就是饨鸡肉的制作方法，大家可以根据自己的口味调整材料和调料的使用量，制作出属于自己的美味饨鸡肉。
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